عند ترك الزجاجة أو علبة مشروب الهيب لتبرد لفترة طويلة جدًا ، قد تشعر بخيبة أمل عندما تجد أن الجعة قد تجمدت في الفريزر ، وتحولت إلى جليد. أيضا ، يمكن أن تتجمد الرغوة عندما تكون في السيارة في موسم البرد. إذا تم تخزينها في زجاجة بلاستيكية ، فمن غير الصحي شربها أو استخدامها بعد إذابة الثلج بأي شكل من الأشكال. لكن الشراب ، الذي تم تخزينه في وعاء زجاجي ومجمد عن طريق الخطأ ، لا يجب التخلص منه على الفور. بعد أن يذوب ، يمكن استخدامه لأغراض أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يظل طعم الشراب جيدًا في بعض الأحيان حتى بعد الذوبان.
تجمد البيرة عند درجة حرارة أقل من الماء. لا يمكن تسمية الرقم الدقيق - يعتمد ذلك على تكوين منتج معين. كلما زادت القوة وكلما زادت كثافة الشعير ، انخفضت درجة حرارة التجمد. عادة ، يتحول الشراب إلى ثلج عند مقياس حرارة من -2 درجة مئوية إلى -5 درجات.
ماذا تفعل مع البيرة المجمدة؟
إذا لم يتم تجميد البيرة تمامًا ، فيمكنها الحفاظ على طعم لطيف. يحدث هذا عندما تبقى 20-30٪ من الزجاجة في حالة سائلة.
عامل مهم هو جودة وتكوين البيرة. من الأفضل أولاً محاولة تذويب الزجاجة - ماذا لو بقيت محتوياتها مقبولة للطعم؟
إذا تحول الشراب إلى طوف كامل من الجليد ، فسيتم فقد المذاق والخصائص المفيدة. أيضا ، سوف يهرب الغاز منه. لكن الرائحة والقوة ستبقى (فقط إذا ظلت الزجاجة سليمة).
الزجاج ، على عكس العبوات البلاستيكية والعلب ، يتجمد غالبًا عند تجميده. من المرجح أن يسقط القاع أو الرقبة ، وتسقط الشظايا في السائل. ما تبقى بعد ذلك من الأفضل التخلص منه ، وإلا فإنك تخاطر بشرب جزيئات من الزجاج المكسور.
لا تتلف الزجاجات البلاستيكية أثناء التجميد. ولكن إذا كنت تشرب بيرة مذابة منها ، فقد تتعرض للتسمم: سيتم إطلاق المواد الضارة من الحاوية.
تذويب المنتج تدريجيا. يجب ألا تكون اختلافات درجات الحرارة حادة للغاية. من الأفضل عدم وضع الزجاجة في الماء الساخن ، وعدم التسخين بالقرب من النار ، وعدم تركها على البطارية.
يمكنك وضع البيرة المجمدة في الثلاجة ، وهناك تذوب ببطء ولكن بثبات. للتأكد من أنها تذوب بالتساوي ، تحتاج إلى تدوير الزجاجة 180 درجة كل 12 ساعة. لذا فإن احتمال ظهور الرواسب في القاع سيقل.
كيف تستخدم البيرة التي فقدت مذاقها؟
إذا لم تعد تشعر برغبة في شرب بيرة مذابة بسبب طعم غير سار ، فيمكنك العثور على استخدام آخر لها:
- استخدم عند الطهي. هناك العديد من الوصفات للأطباق اللذيذة ، والتي يستخدمها المشروب الرغوي المفضل لدى الجميع. يمكنك خبز اللحم بالبيرة ، أو استخدامه في التتبيلة ، أو عمل عجينة البيتزا أو حتى الفطائر على أساسها.
- اصنع قناع شعر بيرة. له تأثير تجميلي ممتاز ، ينظف الشعر جيداً ، ويجعله ناعماً وقوياً في نفس الوقت.
- يمكنك رش الرغوة على الأحجار الساخنة في الحمام ، وملئها برائحة لطيفة.
كم يتم تبريد البيرة؟
من أجل عدم العثور على قطعة من الثلج في زجاجة مكسورة بدلاً من البيرة المنسية في المجمد ، من الأفضل الاحتفاظ بالمشروب في الثلاجة.
نصائح من خبراء حقيقيين من الرغوة:
- إذا كنت حقًا لا تستطيع الانتظار لتذوق البيرة الباردة ، فأرسلها إلى الفريزر واضبط المؤقت على الهاتف. لن يستغرق التبريد إلى درجة الحرارة المطلوبة أكثر من 10-12 دقيقة ، وبعد ذلك يجب إزالة الزجاجة من الفريزر.
- هناك طريقة أخرى: ضع الزجاجة في الثلاجة ، بعد لفها بمنشفة ورقية رطبة. لذا بعد 5-10 دقائق سيكون باردًا بما يكفي وفي نفس الوقت ليس باردًا.
- طريقة جيدة لخفض درجة حرارة البيرة هي تبريد النظارات بوضعها في الفريزر. يصبح الشراب أكثر برودة ويسخن الكوب. كل شيء بسيط وفعال. من المهم هنا أيضًا عدم المبالغة في ذلك حتى لا تنفجر الأطباق.
من غير المرغوب بشكل عام وضع البيرة في المجمد - فهي تحب التبريد التدريجي ، وليس انخفاضًا حادًا في درجة الحرارة. في الثلاجة ، يحافظ بشكل أفضل على المذاق والخصائص المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تبريده بالتساوي ، وتحويل الزجاجة بشكل دوري.
ولكن حتى لو لم يسير التبريد وفقًا للخطة وبدأ مشروبًا جيدًا ولذيذًا يشبه الآيس كريم ، فلا يستحق التخلص منه. إذا لم يتم تخزينها في زجاجة بلاستيكية ، فيمكن أن تظل غير خطرة على الصحة ولذيذة تمامًا ، وإن لم تكن غازية.